ナイアガラ観光局オフィシャル日本語ホームページ

　今回は、ナイアガラワインの全般的なご紹介をいたします。

　起伏に富んだグリムスビーからナイアガラ・オン・ザ・レイクまでの40kmの地域は、オンタリオのぶどう園とワイナリーの里として世界に知られており、実に40を超えるワイナリーが点在しています。

　世界でも有数のワイン産地とほぼ同様の気候風土をもったこの地では、ナイアガラ丘陵地帯の自然の恵みによってワインぶどうを生産しています。

ワイナリーの四季

冬	多くのワイナリーでは収穫が終わり、アイスワインのためのぶどうを残して、枝の剪定を終えて春を待つ準備を終えます。ワインぶどうは発酵を終えてブレンドに進み、樽の中で熟成されます。

春	ぶどうの木が芽吹き、新たなぶどうが植えられるのがこの時期です。ワイナリーでは、熟成したワインが出荷されて行きます。

夏	ぶどうの木に花が咲き、実がつきはじめるのがこの時期です。ワイナリーでは、昨年のビンテージがボトルへと移され、新たなワインのための準備が始まります。

秋	ぶどうの実の糖度と酸味の度合いを慎重に見極め、ワインぶどうの収穫が始まります。ワイナリーでは収穫されたぶどうが圧搾にかけられ、熟成が始まります。

　ナイアガラのワイナリーでは、年間を通じて様々なイベントを企画しています。また、各ワイナリーでは、ワイン・テイスティング・ツアーがあり、気軽にワインを味わい、またワイン及びワイングッズを買うことができるワインブティックがありますので、ぜひご利用ください。